Zrnková káva pražená Peru Moyobamba 250 g
Peru je výrobcem vysoce kvalitní kávy, a to díky vysokohorským a úrodným půdám. Velký podíl na výrobě kávy mají i malé farmy. Země je největším vývozcem organické kávy Arabica na světě.
Způsob přípravy:
-
Espresso, v moka konvičce
Chuťový profil kávy:
- Růžový grapefruit
- Karamel
- Muškátový oříšek
Metoda zpracování kávových třešní:
-
Promytá (washed)
| Kategorie: | Balení 250 g |
|---|
Zemědělci v Peru obvykle zpracovávají svou kávu na vlastních farmách. Většina kávy je zcela umytá. Kakaové boby se obvykle brousí, fermentují a suší na slunci. Sušicí skleníky a parabolické záhony jsou stále běžnější, protože farmáři se zaměřují na specializované trhy.
Naše káva se pěstuje na farmách v regionu San Martin spolu s Cooperativa Agraria Cafetalera Alto Mayo, největším dodavatelem kvalitní kávy.
Farmáři v regionu San Martin produkují nejvíce certifikovanou organickou kávu v Peru. Jedinečné mikroklima v San Martinu v kombinaci s osvědčenými postupy členů Alto Mayo umožňuje získat organickou kávu vynikající kvality.